What are the Health Benefits of Dairy Alternative Foods?
Dairy alternatives have been on the rise for years and the growth of these products is projected to continue. According to Grand View Research, the global dairy alternatives market size was valued at USD 26.1 了解更多
The Role of Enzymes in Nutraceuticals
Understanding Enzymes The use of enzymes in the nutraceutical industry is on the rise. Enzymes are bio-catalysts; in short, they speed up chemical reactions without being used up in the process. As they are specific, 了解更多
The History and Science Behind Custom Enzyme Manufacturing: From Discovery to Production
Amano Enzyme was founded over 120 years ago in Japan as a pharmaceutical business and expanded into enzyme production in 1948. Enzymes are proteins that act as catalysts and speed up chemical reactions that are 了解更多
Specialty Enzymes Company is Improving Cold-Brewed Coffee Beverage Production
The Role of Enzyme Manufacturing Companies Enzyme technology is vital to improving the taste, texture, and quality of many foods we consume on a daily basis. When it comes to the beverage industry, enzymes and 了解更多
Enzyme Manufacturing Companies Seeing Skyrocketing Growth in Plant-Based Dairy Specialty Enzymes
The global market for plant-based foods is exploding as people are interested in alternatives to animal products. In fact, in 2021 grocery sales of plant-based foods that directly replaced animal products grew 27 percent, reaching 了解更多
Cost Savings and Economic Benefits of Utilizing Manufactured Enzymes
Enzymes play a crucial role in various industries, ranging from food and beverages to biofuels and pharmaceuticals. These remarkable catalysts can speed up chemical reactions, improve efficiency, and offer numerous environmental benefits. Amano Enzyme, one 了解更多
A Specialty Enzymes Company’s Approach to Reducing Environmental Impact of Food & Beverage Production
It is estimated that food waste contributes between 8 to 10 percent of global greenhouse gas emissions, contributing to the ongoing global climate crisis. Food waste can occur both at all levels of the food 了解更多
天野酶在米尔顿公园建立新的欧洲中心
ELGIN, IL, NOV. 00, 2022—作为世界著名的特种酶制造商，天野酶制品株式会社宣布，新的 EMEA (欧洲、中东和非洲)中心将建立在英国牛津郡的科学、技术和商业社区——米尔顿公园。 天野作为一家日本生物技术公司，通过酶来改善食品的风味、质构、颜色、消化能力和营养成分。天野将办公室和实验室设立在西大道25号，以便更好地服务于不断增长的客户群。 天野酶欧洲有限公司董事总经理鹫坂和己表示:“米尔顿公园提供了容纳我们现代实验室的空间，靠近雷丁大学的食品和营养科学中心，使其成为天野新EMEA基地的理想地点。 天野在米尔顿公园的新办公地点将负责其EMEA站点的所有业务。其中实验室囊括了尖端研发设备，将使天野进一步扩展到战略重点领域，如植物基食品和饮料。 此外，鹫坂还表示，“我们的新中心将使我们的英国和美国办公室之间的研究合作更加紧密。我们将大力招聘研发、销售和客户服务职位，预计园区员工人数将增加一倍。” 迁往米尔顿公园恰逢天野在英国成立30周年，而2023年是天野在欧洲成立的40周年。 天野酶成立于1899年，是一家专业的特种酶制造商，在美国、欧洲和亚洲都设有子公司。天野酶美国有限公司为美洲的食品、膳食补充剂、工业、诊断和再生医学行业提供高质量的微生物酶。凭借吨级的制造能力，SQF 2级认证以及各种技术专长，天野可以向客户提供上佳的服务，并保证最高质量的产品。
Major Supplier of Specialty Enzymes Joins the Plant Protein Innovation Center (PPIC)
Amano Brings Enzyme Technology to Plant Protein Innovation Center JOLIET, IL, MARCH 16, 2022—Amano Enzyme, Inc., a major supplier of specialty enzymes to the food industry, announced it has become a member of the Plant 了解更多
Specialty Enzymes for improving starch products: Glycosyltransfrase
Carbohydrates are an essential part of the human diet and thus an important raw material for the food industry. Amano Enzyme, a leading specialty enzymes company with a strong focus in applications for enzymes in 了解更多
Savor the Flavor: Umami is the key to consumers embracing Plant-Based Meat Alternatives
Vegetarian and Vegan lifestyles are nothing new - in fact it is the only accepted practice in many significant cultures and religious practices. However particularly in Europe and the Americas, those living vegetarian or vegan 了解更多
Custom Enzymes Help Get More from Ready-to-Drink Coffee & Tea Production
On one hand, coffee and tea brands are in an envious position. Their product is a beloved - and in most cases essential - part of their consumers’ daily lives. Roughly two thirds of Americans 了解更多
Amano Enzyme helps manufacturing companies develop delicious plant-based beverages
Non-dairy milk alternatives have become a global trend, driven by increased consumer awareness of the role of protein in weight management and a healthy diet. In fact, plant-based milk alone accounts for 35% of the 了解更多
Enzymes are a Key Differentiator in the Competitive Dairy-Alternative Milk Market
The dairy-alternative milk market, encompassing such plant and grain-based products as soy, almond, and rice-based milks, is exploding - the overall dairy alternative market is expected to reach over $42 Billion in the next 了解更多
Amano Introduces Savory Enzyme for Plant Protein Products
ELGIN, IL, MARCH 2, 2021—Umamizyme™ Pulse, a non-GMO enzyme designed for use in a variety of plant protein products to produce a pleasant, savory (umami) flavor, similar to that provided by monosodium glutamate (MSG), as 了解更多
关于子公司关闭的通知
Amano Enzyme Mexico, S.A. de. C.V.，已于2020年10月停止生产并于2021年1月1日开始清算程序。 公司名称：Amano Enzyme Mexico, S.A. de. C.V. 地址：墨西哥伊拉普阿托 业务：动物来源活性药物原料和食品配料的生产 如需了解更多信息请联系： 天野酶制品株式会社（Amano Enzyme, Inc.） 经营推进室 石川 文一（Fumikazu Ishikawa） 邮件地址: aea.sales@amano-enzyme.com
关于新型冠状病毒感染的对策
天野酶制剂（江苏）有限公司（包含上海分公司）根据日本总公司的方针进行对应。 尊敬的客户 有关应对新型冠状病毒感染疾病(COVID-19)方面，天野酶制品株式会社在充分考虑员工的健康和安全的前提下，将尽最大努力确保与客户的正常业务往来。 为了确保酶制剂的生产和正常供应，我们公司始终与供应链保持着紧密合作。 目前我们公司国内外的生产工厂都处于正常运转状态，有适量的酶制剂库存，因此不会出现影响供应的情况。 为了维持酶制剂产品的配送体制，我们将继续采取必要措施，但如果有可能发生变更，我们将尽快与客户取得联系。 为了守护员工的健康，我们制定了以下COVID-19的有效对策： 遵循世界卫生组织(WHO)和日本政府、自治团体推荐的对应措施 限制不需要、不紧急的顾客访问和出差 限制大规模会议等的召开 检查员工和来访者的体温和健康 确保口罩等个人防护用品的供应 为了防止COVID-19的影响，对各个生产工厂已进行过风险评估。万一员工出现症状，将及时采取充分措施： 确定症状人员的密切接触者 密切接触者的隔离・在家待命措施 对相关设施进行正确的消毒措施等 天野酶制品株式会社始终都会真诚地对待客户的要求，为了提供超越期待的服务而继续努力。 天野酶制品株式会社 代表取缔役社长 天野源之 2020年3月23日
天野酶制品株式会社设立泰国办事处
2019年1月15日，伊利诺伊州埃尔金市，天野酶制品美国法人技术服务副总经理入谷 健表示，天野酶制品株式会社将在2019年2月1日在泰国曼谷的大都会区设立法人开始新的一年。 该法人位于曼谷北部的帕图姆塔尼省，将向东南亚和印度提供销售、研究和开发服务。 入谷说：“新法人的设立是为了满足我们在该地区日益增长的产品和服务需求”。“未来至少五年，全球食品酶市场预计将以6.9%的复合年增长率扩大，亚太市场预计将因这一趋势而出现大幅增长”。 这个法人将由总经理佐藤公彦管理。佐藤先生之前曾担任天野酶制品株式会社食品和工业酶的国际市场营销部经理。 创立于1899年的天野酶制品株式会社，是一家遍及全球的酶制剂生产商，在美国，欧洲，亚洲设有子公司。天野酶制品美国法人，位于伊利诺伊州埃尔金地区，为美国食品，健康辅助食品，工业，诊断药和再生医学行业提供高质量的微生物酶。凭借多吨级的制造能力、SQF二级认证和技术专长，我们能够提供质量得到保证的产品和无与伦比的服务。想要了解更多信息，请致电+1(847) 649-0101，或访问, lp.amano-enzyme.com
消化酶可能有助于增加老年人的营养
日本每四人中就有一人年龄超过65岁。为了维持积极的生活方式，老年人从日常膳食中摄入大量营养物质是很重要的。然而，随着年龄的增长，他们的胃肠功能往往会下降。对于这些症状，建议自行用药，例如，口服消化酶配方。 随着人体年龄和胃部的变化，人们在进餐时往往会减少进食量，这与整体日常活动减少相一致。正因为如此，在很多情况下，吸收的营养素不足，导致难以过上健康的生活方式。老年人以外的人，与以前相比，其饮食习惯的改变，导致动物蛋白质和脂肪的摄入比例增高。由于蛋白质和脂肪含量高的食物往往会引起延缓胃排空，所以，这疑似与消化道缓慢消化引起的胃肠症状，如胃痛，有关。 为了弥补由于衰老引起的消化酶分泌不足而导致的消化道症状和胃肠功能降低，服用含有消化酶的消化药物是有用的。研究结果表明，给老年人服用消化药物可改善他们的消化和营养吸收，这证明消化酶配方的确有益于改善营养摄入。自Jokichi Takamine博士开发Taka-Diastase以来，消化酶配方在日本已经使用了100多年。半个多世纪以来，它们一直用于改善消化不良的症状，以及用于胰腺外分泌功能紊乱的胰腺酶替代疗法。即使在今天，它们也被广泛用于消化器官的治疗。 天野酶公司正在参与意识提高活动，强调消化酶在消化和吸收方面的益处，老年人可自行服用。自2013年起，日本胰腺协会，日本消化疾病周和日本消化吸收协会大会等机构一直举办午餐研讨会，设立商务摊位，并就该主题进行口头介绍。信息也已发表在学术期刊上，如《胆道胰腺杂志》2016年第37卷第2号，《消化吸收》2016年第38卷第2号，还有《医疗论坛报》，电视节目也宣传其益处。 通过提高人们对消化酶配方有益人体的认识，我们希望为每人提供更健康的生活方式。
素食主义者和素食主义者市场
最近，越来越多的人从各种适合他们生活方式和信仰的选择中选择饮食和做饭。素食者也做这样的选择。 细查素食主义者，有很多种类型：乳制素食者吃乳制品;卵素食者吃蛋，乳清蛋素食者同时吃牛奶和鸡蛋。那些避免食用动物衍生产品的素食主义者是由包括Donald Watson在内的6人在1944年建立素食主义运动时提出的一个术语。它结合了“vegetarian（素食者）”的第一个词和最后一个词。他们的原则基于“解放动物免受人类剥削”和“维护环境的可持续性”。由于这些原因，许多素食者都意识到这种饮食习惯会导致动物福利和环境保护，而不仅有利健康（1*）。素食主义者甚至不吃任何动物衍生产品（如蜂蜜，蜂蜡和明胶）。不仅如此，更严格的所谓道德素食者甚至不穿丝绸，皮革或羊毛（*2）。 2015年，素食标签产品的销售额每年增长3％。对于美国千禧一代（20世纪80年代至21世纪初出生的人）来说，“纯素”标签是购买产品时的一个重要因素。此外，超过一半的美国消费者认为纯素食健康（*3）。 蛋白质产品是素食主义者最重要的成分。目前正在开发大豆，小麦面筋，豌豆，肉豆蔻（mycoprotein）等多种肉类替代品。其中，消费者倾向于选择使用更少添加剂和更多天然成分制成的肉类替代品（*4）。 天野酶的非动物衍生产品将有助于开发纯素食品市场，并提供美味和便利的产品。 素食主义者的类型 类型 肉和鱼 乳制品 鸡蛋 素食主义者 X X X 蛋素食者 X X O 乳制品素食者 X O X 乳蛋素食者 X O O *1) 素食协会：https://www.vegansociety.com/ *2) 素食国家： http://www.vegetarian-nation.com/ *3) Statista:按国家分列的全球2015年至2020年素食市场销售增长额 *4) 了解更多
天野式曝气制曲工艺介绍
在天野酶公司，我们不断开发各种来源的酶产品，包括微生物。我们以前开发了一种制曲工艺，用于培养微生物，这是固态发酵的关键工艺。这里概述了我们发展制曲工艺的一些主要事件。 大约在1955年，日本进入了经济高速增长的时代。在这段时间内，酶行业发现了许多新酶，并积极尝试如何实际应用。 由于传统上认为制曲是一个艰难过程，我们开始调查研究，以期开发一种节省劳力并确保实际应用中高酶产量的制曲新工艺。由于这是前所未有的尝试，这一领域在当时对我们的员工来说是全新的，因此，整个过程都是对未知事物的探索。然而，在克服了诸多困难之后，开发项目证明是成功的，最终新制曲方法化为现实。这种被称为天野式曝气制曲工艺的方法具有许多独特特征，包括（1）制曲易操作; （2）不论工人的经验和技能如何，都能保证产品质量不变; （3）高酶产量;和（4）制曲所需的工人数量减少。作为对1955年提交的专利申请的回应，该方法于1957年获得专利。 加热气流（通过风淋恒温水曝气来制备）被输送到制曲室。在制曲室中，把接种产酶霉菌并充分混合的一层麦麸（约20厘米厚）均匀分布在具有均匀分布的小孔的不锈钢板上。恒温热气流通过小孔，这使得在对酶生产最佳的恒温恒湿条件下能够制造酒曲。与依赖于曲霉自发生长的常规制曲方法相比，这种方法能够人为控制曲霉的生长和酶的产生。 由于该方法随后被证明适用于清酒（日本米酒）以及味噌（发酵豆酱）和酱油的生产，这引发了许多专利许可请求，因此，我们的专利已授权给酿造公司。一些酿造公司仍然在使用这种方法制作生产味噌和酱油的酒曲。 就这样，自早期以来，我们天野酶就一直努力应对挑战，提供有益于社会的新技术和产品。
来自天野酶支持再生医学的酶产品
自从诱导多能干细胞出现以来，人们对其在再生医学领域的潜在应用抱有很高期望。自2014年11月25日实施“再生医学安全法”和“药品和医疗器械法”以来，已经过了两年半的时间，再生医学越来越活跃。 酶在再生医学领域也发挥着重要作用。将酶应用于再生医学的实例包括，细胞培养物中的细胞解离（用于细胞聚集体的解离和从组织中分离靶细胞）以及去除胞浆内精子注射中的含有透明质酸（干扰精子诱导的粘性物质）的卵丘细胞。由于这些操作需要最高水平的对抗细菌和病毒的防护措施，用于这些操作的酶产品必须具有比常规试剂更高的质量。 为满足这些需求，天野酶不仅实现了无动物（无动物源材料），低内毒素和GMP兼容生产，而且还引进了在填充/冻干过程中达到100级（A级）无菌要求的新生产设备，以确保在干净环境中生产酶。Yoro工厂（日本岐阜县大垣市）建筑的内部空间已经翻新，隔离灌装/冻干机的隔离装置已经安装完毕。据我们所知，在酶行业中，为再生医学提供完整酶产品的此类工作是前所未有的。 天野酶公司计划推出5种再生医学产品，其中包括3种“首注”产品（胶原酶“天野”SF，嗜热菌蛋白酶“天野”SF和透明质酸酶“天野”SF）以及2种后续产品（梭菌蛋白酶和溶酶体，皆属中性蛋白酶）。除了用于胞浆内精子注射的透明质酸酶外，剩余的4种用于细胞解离。此外，诸如生产混合酶制剂的定制订单将满足特殊客户的需求。
